开封市嘴啦啦食品有限公司
“开封菊花甲天下”这句话是众人非常认可的。但是也有这么一说：全国麻辣花生看中原，中原麻辣花生看河南，河南麻辣花生看开封，开封麻辣花生看嘴啦啦！
哈哈！可见开封花生在全国的知名度了。但是要是想自己在家做麻辣花生，麻辣花生厂家温馨提示您有许多的细节是需要我们多加注意的。
花生去皮很麻烦，不要一个个的剥，用两个掌心搓，搓的差不多了挑出来搓掉的，继续搓。做麻辣花生当然是碎两半的好了。所以别担心。一个个的剥反而太完整没有麻辣花生碎碎的感觉了。
油炸花生后的油不要倒掉，可以做辣椒油，也可以直接用来炒菜，还带着花生的香味儿。
炸好花生的油很热，所以不可以立刻放入花椒和辣椒。那样立刻就会糊，这一点要多加注意。
做花生是比较折腾的事情，还是一次多做点，分装进冰箱，想什么时候吃，就有现成的花生不用剥皮了。可以提前做好等两天再吃。
刚做好的麻辣花生，也很酥脆就是麻辣味儿不太足，建议是密封一天后再食用。
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